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春節(jié)過后豬肉價格下降的原因是什么?

2022-02-17 15:16:20來源:河南日報

這兩天,不少市民發(fā)現(xiàn),豬肉價格較年前下降了不少。2月16日,鄭州一家農貿市場里,五花肉價格每公斤20~24元不等,后腿肉每公斤19元,而在春

這兩天,不少市民發(fā)現(xiàn),豬肉價格較年前下降了不少。

2月16日,鄭州一家農貿市場里,五花肉價格每公斤20~24元不等,后腿肉每公斤19元,而在春節(jié)前,這里五花肉價格每公斤35.96元,后腿肉價格每公斤33.6元。

據省農業(yè)農村廳監(jiān)測數(shù)據顯示,2月9日,豬肉集市價格每公斤24.24元,比前一周下降了1.3%,比去年同期下降了50.83%。

“每逢春節(jié)過后,豬肉價格都會回落,已經是季節(jié)性、規(guī)律性的現(xiàn)象。”河南省農業(yè)農村廳畜牧處崔國慶表示。

原因不難理解。首先是供應量增加。2018年非洲發(fā)生后,全國能繁母豬存欄量大幅下降,生豬存欄量大幅下降,豬肉價格“一步登天”。“這兩年能繁母豬存欄量一直在擴大,產能陸續(xù)在釋放,去年全省生豬存欄量和外調量均居全國第一,為保障全國市場供應作出了河南貢獻。”崔國慶說。

其次,春節(jié)過后老百姓吃肉的熱情降低。“過年大家都有備貨的習慣,南方人做臘肉,北方人弄灌腸,冰箱里囤了不少肉,需要一段時間消化。”崔國慶表示,春節(jié)后天氣逐漸轉暖,水果、蔬菜等大量上市也會影響豬肉消費。

豬肉價格的漲跌,其背后還有供求關系的深層邏輯。豬肉價格上漲,導致母豬存欄量大增,生豬供應量增加,豬肉價格下跌,養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬,生豬供應量減少,豬肉價格再次上漲,供求關系表現(xiàn)在豬肉價格上就是“豬周期”。

河南省作為畜牧業(yè)大省,如何減少“豬周期”的影響?

建立完善的生豬產能逆周期調控機制。“當生豬和豬肉價格大幅下跌,生豬大范圍恐怖性出欄時,實施臨時豬肉儲備收儲工作有效托市。當生豬及豬肉市場供應緊張、價格明顯上漲時,及時投放政府豬肉儲備,增加市場供應、穩(wěn)定市場價格。”省農業(yè)農村廳相關負責人表示,今年將在年出欄3000頭以上規(guī)模豬場掛牌建立省級以上生豬產能調控基地,對能繁母豬存欄量和規(guī)模豬場保有量實行目標管理,確保能繁母豬穩(wěn)定在400萬頭左右。(劉曉波)

關鍵詞: 豬肉價格 生豬存欄量 豬肉消費 生豬供應量

責任編輯:hnmd004

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