2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上但仍需珍惜糧食

2022-01-19 15:59:53來(lái)源：羊城晚報(bào)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2021年全年全國(guó)糧食總產(chǎn)量68285萬(wàn)噸，比上年增加1336萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2 0%。糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。一方

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2021年全年全國(guó)糧食總產(chǎn)量68285萬(wàn)噸，比上年增加1336萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.0%。糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。一方面，我國(guó)糧食連年增產(chǎn)基礎(chǔ)穩(wěn)。糧食已經(jīng)連續(xù)18年豐收。2015年以來(lái)，連續(xù)七年保持在1.3萬(wàn)億斤以上，保證了糧食市場(chǎng)的基本供應(yīng)。另一方面，我國(guó)糧食庫(kù)存充足家底厚。目前國(guó)家糧食庫(kù)存充裕，小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫(kù)存的比例超過(guò)了70%，小麥庫(kù)存可以滿足1年半的消費(fèi)需求。

2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，已連續(xù)18年豐收，連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。同時(shí)，我國(guó)糧食庫(kù)存充足家底厚。然而，古人云：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土;誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食，都是農(nóng)民辛勤勞作的結(jié)晶?？梢?jiàn)，即便糧食連年豐產(chǎn)，糧食庫(kù)存充足，我們也不能高枕無(wú)憂。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。此前有報(bào)道稱，全國(guó)一年僅餐飲浪費(fèi)就高達(dá)1100萬(wàn)噸，相當(dāng)于2億人一年的口糧，數(shù)字之龐大振聾發(fā)聵。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不管是餐飲服務(wù)場(chǎng)所，還是一些政府機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂，剩飯剩菜、浪費(fèi)糧食現(xiàn)象，還比較常見(jiàn)?？梢?jiàn)，節(jié)約糧食，還未真正形成一種社會(huì)共識(shí)。

從中央八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施、反“四風(fēng)”行動(dòng)的開(kāi)展，到《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》的出臺(tái)，節(jié)儉之風(fēng)吹遍各級(jí)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位。近年來(lái)，無(wú)論是民間自發(fā)組織的“饑餓體驗(yàn)”，還是官方開(kāi)展的“光盤(pán)行動(dòng)”，均是對(duì)糧食的一種珍視和敬畏，是引領(lǐng)節(jié)約糧食的社會(huì)新常態(tài)。通過(guò)大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。2021年4月，國(guó)家層面更是出臺(tái)了反食品浪費(fèi)法，以保障國(guó)家糧食安全，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。

基于此，各地密集公布了一批制止餐飲浪費(fèi)的實(shí)施細(xì)則。如廣州規(guī)定，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐;明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額等。同時(shí)，在治理食品浪費(fèi)上，各地紛紛出臺(tái)了一些懲罰性規(guī)定?！吨楹Ｊ胁惋嬂速M(fèi)處罰暫行辦法》規(guī)定：“餐前如不引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，餐后不提示消費(fèi)者打包剩菜，餐廳或?qū)⒈惶幰?000元至1萬(wàn)元罰款。”《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》明確，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi)額，違者最高罰款1萬(wàn)元。

北京市市政市容委就發(fā)布了有關(guān)厲行節(jié)儉的“紅頭文件”，在食堂安裝監(jiān)控探頭，員工被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜，將被處室負(fù)責(zé)人約談。同時(shí)，該機(jī)關(guān)十余名青年干部每天中午輪流在食堂站崗，對(duì)浪費(fèi)食物者進(jìn)行批評(píng)教育。自“用餐監(jiān)督員”制度實(shí)施以來(lái)，機(jī)關(guān)食堂的餐廚垃圾因此大幅減少，食材采購(gòu)量也得以大幅減少。

可見(jiàn)，連續(xù)18年“糧滿倉(cāng)”，還需珍視“盤(pán)中餐”。各地不妨借鑒廣州等地做法，通過(guò)地方立法形式，出臺(tái)一些制止餐飲浪費(fèi)的規(guī)定和懲罰性措施。同時(shí)，制定有關(guān)厲行節(jié)儉、制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)制度，如設(shè)置“用餐監(jiān)督員”，推行“N-1點(diǎn)餐模式”等，并制定一些懲罰性措施。加大宣傳力度，如在機(jī)關(guān)食堂每張餐桌上都擺放著“杜絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等提示牌，用路邊大屏幕滾動(dòng)播放“光盤(pán)行動(dòng)”“節(jié)約糧食”等相關(guān)公益廣告。以此引領(lǐng)市民積極支持和參與“杜絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”行動(dòng)，使節(jié)約糧食成為每個(gè)市民的一種文明自覺(jué)。(張西流)

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