12月12日，記者從沈陽市政府食安辦獲悉，沈陽市堅持按照“創(chuàng)建為民，創(chuàng)建惠民”的總體要求，全力創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”，采取有力有效措施，從源頭治理、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、信息追溯等環(huán)節(jié)嚴把食品安全防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。目前，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋;餐飲服務單位參保食品安全責任險;食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立登記制度追溯體系。

在強化食品安全源頭治理、落實食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、優(yōu)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管等環(huán)節(jié)，沈陽市推進耕地污染源頭治理，嚴控農(nóng)藥獸藥使用，規(guī)范畜禽屠宰，產(chǎn)地準出、市場準入無縫銜接;加大對肉蛋奶和白酒等重點食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控力度，對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品加大檢驗力度;升級改造農(nóng)貿(mào)市場，在全國率先推出“農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范建設標準”，創(chuàng)建放心肉菜示范超市20家，以及保健食品誠信經(jīng)營示范店26家、誠信店3340家。

沈陽市將互聯(lián)網(wǎng)、信息化技術應用到食品餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品安全智慧監(jiān)管、食品安全風險防控、食品安全信息化追溯等環(huán)節(jié)。開展餐飲質量安全示范創(chuàng)建活動，實現(xiàn)外賣配送食安封簽全覆蓋，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。打造四級網(wǎng)格構架，大數(shù)據(jù)分析動態(tài)監(jiān)管;企業(yè)在線落實主體責任，群眾在線查看企業(yè)監(jiān)管情況。建立食品企業(yè)信用檔案，自動進行風險預警分析;食品抽檢監(jiān)測達到6批次/千人;努力消除“窖腌酸菜”食品安全隱患。以“遼冷鏈”追溯碼構建進口冷鏈食品全程雙向精準追溯。

沈陽市還加大集中整治力度，執(zhí)法聯(lián)動、行刑銜接，落實“處罰到人”，在嚴厲打擊食品安全違法行為的同時，組建社會監(jiān)督員、食品安全志愿者、協(xié)管員等隊伍，形成“人人參與，共治共享”格局，建立食品安全責任險多元化參保模式，實現(xiàn)全市餐飲服務單位參保全覆蓋。(陶陽)

關鍵詞： 沈陽市 國家食品安全示范城市 食品安全防線 多措施